PIATTI ALLA CARTA 0542 32552 – 3389249555

 

Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa Ristorante Enoteca dal 1984

Via  Codronchi,6- 40026 Imola (BO) 0542 32552 – 3389249555

Sulla Guida” Osterie d’Italia” 2021 Ininterrottamente dalla 1^ edizione del 1990

31 anni con SLOW FOOD 

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www.vicolonuovo.it

  

 

 OGGI Stefania Baldisarri, Miriam Fornero e Federico Savelli

Propongono:  

la Carta viene aggiornata  ogni mattina in base alla spesa (PANE E COPERTO COMPRESI)

-Sformatino di porri su vellutata di ceci e noci di capasanta arrostite *€. 11,00

-Polipetto con fagioli aromatizzato alle erbe *€. 11,00

-Culaccia Zuarina e lardo stagionato *€. 14,00

 

-Lasagne con radicchio rosso, pancetta e provola *€. 12,00

-Tortellini tradizionali in brodo *€. 12,00

-Tagliatelle al mattarello con ragù *€. 10,00

-Doppi Ravioli con Squacquerone e faraona brasata al Parmigiano *€. 12,00

 

-Insalata tiepida di pollo uvetta e pinoli *€. 10,00

Anitra novella arrostita con succo di arancia e la confettura di peperoni *€. 18,00

-Tartare di scottona romagnola con capperi, la nostra maionese e uova di

quaglia*€.18,00

 

I DOLCI  DEL  VICOLO:  La  Zuppa inglese della tradizione,  Zabaione con la nostra frutta sciroppata,  Torta sabbiosa con mascarpone, Soufflè di ricotta all’arancia, *€. 7,00

 Per maggiori garanzie e a seconda della stagionalità le paste e alcuni nostri prodotti sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura o congelati.

Le preparazioni avvengono nel rispetto di tutte le norme igieniche a tutela della salute dei clienti e del personale».

SI INVITANO I CLIENTI INTOLLERANTI O ALLERGICI DI COMUNICARLO AL MOMENTO DELL’ORDINE  AL PERSONALE IN SERVIZIO IN SALA

 

 

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    • I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.Parmigiano Reggiano Dop -Caseificio Rosola ZoccaSale marino artigianale “Camillone” – Salina di CerviaMortadella classica- BonfattiMarmellata di Pera Cocomerina – Associazione Culturale Pro Ville
      Verghereto (Fc)I nostri fornitori localiOrtofrutta:Az. Agricola FERRI, la MONTANARA BIOLOGICA;Pane QC: Panificio SAVELLI;Formaggi:Caseificio COMELLINI, Az.Agr. BIOLOGICA BORDONA;Carni fresche suino e salumi: Az. Agr. Coop.va CLAI”soloo carni italiane”Olio extravergine d’oliva Frantoio Imolese ROSSI