PIATTI ALLA CARTA 0542 32552 – 3389249555

 

Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa Ristorante Enoteca dal 1984

Via  Codronchi,6- 40026 Imola (BO) 0542 32552 – 3389249555

Sulla Guida” Osterie d’Italia” 2021 Ininterrottamente dalla 1^ edizione del 1990

31 anni con SLOW FOOD 

PRONTI SUL VICOLO …!!!

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www.vicolonuovo.it

  

 

 OGGI Stefania Baldisarri, Miriam Fornero e Federico Savelli

Propongono:  

la Carta viene aggiornata  ogni mattina in base alla spesa (PANE E COPERTO COMPRESI)

-Tortino di porri  su vellutata di ceci e noci di capasanta arrostite *€. 11,00

-Salmone affumicato con burro e pan brioche *€. 15,00

-Polipetto con fagioli aromatizzato alle erbe *€. 11,00

-Crostatina con spinaci e formaggio Squacquerone *€. 9,00

-Cuore di carciofo con insalata e Parmigiano di Bianca Modenese*€. 9,00

-Culaccia Zuarina Zibello con lardo stagionato *€. 15,00

-IL TAGLIERINO” Salumi tradizionali locali selezionati con piadina  *€. 10,00   

 

 -Vellutata di zucca violina e mandorle tostate *€. 9,00

-Gnocchetti di patate con seppioline  e mazzancolle *€. 12,00

-Crespelle di grano saraceno con carciofi *€. 10,00

-Tortellini tradizionali in brodo *€. 12,00

Lasagne  gratinate con radicchio rosso, pancetta e provola affumicata €. 12,00

-Passatelli di Romagna con tartufo *€. 20,00

-Ravioli di formaggio caprino e pere con erbe e pinoli tostati *€. 12,00

 

 -Insalata con crostini al formaggio caprino e noci *€. 8,00

-Insalata tiepida di pollo uvetta e pinoli *€. 10,00

-Baccala’ ai tre gusti con patate schiacciate in olio extravergine *€. 18,00

-Spiedini di calamari gratinati con verdure alla griglia *€. 16,00

-Faraona novella arrostita in salsa al miele di corbezzolo Bio, patè di fegatini

 con tartufo e cardi  *€. 18,00

-Roast-beef al rosmarino con insalata e Parmigiano *€. 16,00

-Coniglio nostrano  con aromi e patate al rosmarino *€. 16,00

-Tagliata di manzo al sale artigianale di Cervia *€. 18,00

-Tartare di scottona romagola con capperi, la nostra maionese e uova di

quaglia*€.18,00

-Galà di formaggi italiani con miele di castagno e le nostre confetture*€.12,00

 

I DOLCI  DEL  VICOLO:  Torta di cioccolato e noci,  Zuppa inglese della tradizione, Zabaione con la nostra frutta sciroppata,  Crespelle di farina di marroni di Castel del Rio con ricotta e confettura di pera cocomerina, Tiramisù mascarpone e caffè, Semifreddo al contreau e arancia  *€. 7,00       

  

   

 Per maggiori garanzie e a seconda della stagionalità le paste e alcuni nostri prodotti sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura o congelati.

Le preparazioni avvengono nel rispetto di tutte le norme igieniche a tutela della salute dei clienti e del personale».

SI INVITANO I CLIENTI INTOLLERANTI O ALLERGICI DI COMUNICARLO AL MOMENTO DELL’ORDINE  AL PERSONALE IN SERVIZIO IN SALA

 

 

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    • I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.Parmigiano Reggiano Dop -Caseificio Rosola ZoccaSale marino artigianale “Camillone” – Salina di CerviaMortadella classica- BonfattiMarmellata di Pera Cocomerina – Associazione Culturale Pro Ville
      Verghereto (Fc)I nostri fornitori localiOrtofrutta:Az. Agricola FERRI, la MONTANARA BIOLOGICA;Pane QC: Panificio SAVELLI;Formaggi:Caseificio COMELLINI, Az.Agr. BIOLOGICA BORDONA;Carni fresche suino e salumi: Az. Agr. Coop.va CLAI”soloo carni italiane”Olio extravergine d’oliva Frantoio Imolese ROSSI