054232552 – 3389249555
Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa Ristorante Enoteca dal 1984
Via Codronchi,6- 40026 Imola (BO) 0542 32552 – 3389249555
Sulla Guida” Osterie d’Italia” 2022 Ininterrottamente dalla 1^ edizione del 1993
0542 32552 – 3389249555
www.vicolonuovo.it
“Il Primo Amore è l’Amore per il Cibo”
-Carpaccio di ricciola del Mediterraneo marinata agli agrumi *€. 16,00
-Polipetto con fagioli aromatizzato alle erbe *€. 14,00
-Tortino di porri su vellutata di ceci e noci di capasanta arrostite *€.12,00
-Terrina tricolore di verdure con legumi in cialda croccante *€. 9,00
-Cuore di carciofo con insalata e Parmigiano di Bianca Modenese *€. 9,00
-Involtini di melanzana con ricotta alle erbe in salsa di pomodoro fresco *€. 9,00
-“Il TAGLIERINO” Salumi tradizionali locali selezionati con piadina *€. 12,00
-Risotto con pecorino e fave *€. 12,00
-Spaghetti alla chitarra con bottarga ed acciughe del Mediterraneo *€. 14,00
-Tortellini tradizionali in brodo *€. 14,00
-Nidi gratinati con prosciutto, mozzarella e champignons *€. 12,00
-Tagliatelle al mattarello “Donna Rosa” con ragu’ *€. 12,00
-Strozzapreti di casa con scalogno di Romagna e pancetta *€. 12,00
–Insalata tiepida di pollo, uvetta e pinoli *€. 12,00
-Insalata con gamberi reali al forno profumati agli agrumi *€. 18,00
-Filetti di triglia con panzanella in olio extravergine *€. 16,00
-Vitello in salsa tonnata di casa con asparagi *€. 16,00
-Roast-beef al rosmarino con insalata e Parmigiano *€. 16,00
–Coniglio nostrano arrostito all’Albana di Romagna con aromi *€. 16,00
-Tagliata di manzo al sale artigianale di Cervia *€. 20,00
-Tartare di scottona romagnola con capperi, la nostra maionese
e uova di quaglia*€.18,00
-Galà di formaggi italiani con miele di castagno e confetture *€. 12,00
in brodo *€. 14,00
I DOLCI DEL VICOLO: La Zuppa inglese, Torta sabbiosa con mascarpone, Zabaione con la nostra frutta sciroppata, Budino di riso con frutti di bosco, Crema ghiacciata con fragole, Cannoli alla crema con cioccolato fuso, Sorbetto di limone e mandarino tardivo
di Ciaculli *€. 7,00
*Il pesce servito crudo subisce il processo di abbattimento per almeno 48 a -20°C.Per maggiori garanzie
e a seconda della stagionalità le paste e alcuni nostri prodotti sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura o congelati.
Le preparazioni avvengono nel rispetto di tutte le norme igieniche a tutela della salute dei clienti e del personale».
SI INVITANO I CLIENTI INTOLLERANTI O ALLERGICI DI COMUNICARLO AL MOMENTO DELL’ORDINE
AL PERSONALE IN SERVIZIO IN SALA
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- I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.Parmigiano Reggiano Dop -Caseificio Rosola ZoccaSale marino artigianale “Camillone” – Salina di CerviaMortadella classica- BonfattiMarmellata di Pera Cocomerina – Associazione Culturale Pro Ville
Verghereto (Fc)I nostri fornitori localiOrtofrutta:Az. Agricola FERRI, la MONTANARA BIOLOGICA;Pane QC: Panificio SAVELLI;Formaggi:Caseificio COMELLINI, Az.Agr. BIOLOGICA BORDONA;Carni fresche suino e salumi: Az. Agr. Coop.va CLAI”soloo carni italiane”Olio extravergine d’oliva Frantoio Imolese ROSSI
- I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.Parmigiano Reggiano Dop -Caseificio Rosola ZoccaSale marino artigianale “Camillone” – Salina di CerviaMortadella classica- BonfattiMarmellata di Pera Cocomerina – Associazione Culturale Pro Ville