Menù alla carta

La Carta viene scritta ogni mattina in base alla spesa

(coperto e servizi compresi)

 

      -Sformatino di porri con noci di capasanta e vellutata di ceci *€. 11,00

      -Salmone affumicato con burro e pan brioche *€. 14,00

      -Polipetto con fagioli aromatizzato alle erbe *€. 11,00

      -Patè di fegatini con tartufo e gelatina all’Albana Passito *€. 14,00

      –Tortino di Formaggio Squacquerone con funghi porcini

        e spuma di mortadella con piadina *€. 12,00

      -Cuore di carciofo con insalata e Parmigiano Presidio Slow Food *€.9,00

  -“IL TAGLIERINO” Salumi tradizionali locali selezionati €. 10,00

 

-Zuppa di farro e fagioli con crostini dorati *€ 8,00

-Spaghetti al torchio con seppioline e mazzancolle *€. 10,00

-Tortellini tradizionali in brodo *€. 10,00

-Gnocchetti di zucca profumati con scalogno e provola   *€. 10,00

-Lasagne della tradizione verdi e gialle gratinate con ragu’ *€. 10,00

-Passatelli di Romagna con tartufo in fonduta *€. 18,00

 

 

-Insalata tiepida di pollo, uvetta e pinoli *€. 10,00

       -Insalata con gamberi reali  profumati agli agrumi *€. 18,00

       -Spiedini di calamari alle erbe con cardi gratinati *€. 16,00

     -Roast-beef al rosmarino con Parmigiano Presidio Slow Food *€.16,00

     -Salsicce arrostite con patate al rosmarino e friggione *€. 15,00

     -Faraona novella al rosmarino e la nostra confettura di peperoni *€. 16,00 

     -Tagliata di manzo al sale artigianale di Cervia *€. 18,00

     -Tartare di scottona con uova di quaglia, senape e capperi *€.16,00

      –Galà di formaggi italiani  (Squacquerone di Romagna, Taleggio, Malghetta di capra,

Blu di capra, Parmigiano di Bianca modenese, Pecorino d’Abruzzo)

con miele di  castagno e le nostre confetture *€. 12,00