PIATTI ALLA CARTA

 

 La Carta viene aggiornata ogni mattina in base alla spesa 

(PANE E COPERTO COMPRESI) 

carciofoTERRINA TRICOLORE AMBRA (4)polipo 2Carpaccio di ricciola e asparagiculatello

-Polipetto con fagioli aromatizzato alle erbe €. 11,00

-Carpaccio di ricciola marinata agli agrumi €. 12,00

-Tortino di porri su vellutata di ceci e noci di capasanta arrostite €.11,00

-Cuore di carciofo con Parmigiano Presidio Slow Food  €.  9,00

-Asparagi nostrani in spuma tonnata e uova mimosa €. 9,00

-Crostatina con  formaggio Squacquerone  e spinaci €. 8,00

-Culatello e lardo di Parma con tigella €. 12,00

-“IL TAGLIERINO” Salumi tradizionali locali selezionati €. 10,00

 

CALAMARATA 222pasta fresca 111doppio-raviolo-vicolo-nuovo-150x150GARGANELLI CON SCALOGNO DI ROMAGNAtagliatelle con porcini

-Zuppa di orzo e verdure con crostini dorati   €.  9,00

-Spaghetti al torchio con coda di rospo, olive taggiasche e pomodorini confit €.10,00

-Tortellini tradizionali in brodo €. 10,00

-Risotto con asparagi €. 10,00

-Tagliatelle al mattarello con ragu’ €. 10,00

-Crespelle di grano saraceno gratinate con carciofi al Parmigiano €. 10,00

-Strozzapreti di casa con scalogno di Romagna e pancetta €. 10,00

 

-Insalata tiepida di pollo, uvetta e pinoli €. 10,00

-Insalata con gamberi reali al forno profumati all’arancia €. 18,00

-Seppioline saltate in padella con carciofi €. 15,00

-Dentice al forno con verdurine e maionese di casa €. 15,00

-Roast-beef al rosmarino con insalata e Parmigiano €. 14,00

-Coniglio arrostito con erbe all’Albana di Romagna €.14,00

-Lingua lessata con salsa verde e friggione €. 12,00

-Spalletta disossata di agnello farcita con pistacchi di Bronte €. 15,00

-Tagliata di manzo al sale artigianale di Cervia €. 18,00

-Salsicce arrostite con patate al rosmarino €. 11,00

-Tartare di scottona romagnola con capperi,uova di quaglia e senape €.16,00

-Galà di formaggi italiani (Squacquerone di Romagna, Tre latti, Taleggio, Robiola di Roccaverano,

Gorgonzola Dolce, Pecorino del Montefeltro, Fossa di Sogliano) con miele di  castagno e le nostre confetture  €. 12,00                                   

 

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