LUNEDI’ 4 DICEMBRE PRESENTAZIONE REGIONALE GUIDA OSTERIE D’ITALIA 2018 SLOW FOOD

Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa

Ristorante Enoteca dal 1984

Via  Codronchi, 6 –  Angolo Via Calatafimi 40026  (CENTRO STORICO) Imola (BO)

0542 32552 – 3389249555 

Confermata Chiocciola Slow Food Osterie d’Italia 2018

ininterrottamente dalla 1^ edizione del 1993

LUNEDI’ 4 DICEMBRE ORE 20

PRESENTAZIONE REGIONALE DELLA GUIDA SLOW FOOD

OSTERIE D’ITALIA 2018

 

Una cena realizzata da 4 osterie tra le migliori dell’Emilia e della Romagna, che hanno ottenuto il riconoscimento della Chiocciola sulla Guida Osterie d’Italia 2018.

In abbinamento verranno proposti i vini Bio Azienda Agricola Ca’ dei Quattro Archi e Azienda Agricola Tre Monti, entrambe di Imola.

La serata sosterrà il progetto La Buona Strada destinato ad aiutare i produttori delle quattro regioni che hanno affrontato il sisma nel 2016. Si punta all’acquisto di un furgone attrezzato per le aree umbre e laziali attorno ad Amatrice, a un caseificio mobile nel cratere aquilano e a un negozio mobile a Comunanza.

 

SARANNO PRESENTI:

Raffaela Donati, presidente Slow Food Emilia-Romagna,

Eugenio Signoroni, curatore nazionale di Osterie d’Italia.

 

 Menu’ della serata

 

Zucca bruciata, squacquerone, estratto di rucola, semi di zucca e capperi di Salina

(Presidìo Slow Food)

Osteria dei Frati, di Roncofreddo (FC)

Maccheroni al pettine fatti a mano, con ragù di Salsiccia Gialla

Laghi, di Campogalliano (MO)

Baccalà alla piacentina con polentina fritta

Ostreria Pavesi, di Gariga di Podenzano (PC)

Crespella di farina di Marroni di Castel del Rio con ricotta

e confettura di Pera Cocomerina

(Presìdio Slow Food)

Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa, di Imola (BO)

I Vini:

CIARDO 2016 Chardonnay_Igp Vino Bio – Az. Agr. Tre Monti – Imola

BORGO DI NOLA 2016 Sangiovese Doc Superiore Bio – Az. Agr. Ca’ dei Quattro Archi – Imola

THEA PASSITO 2012 Albana di Romagna_Docg Passito – Az. Agr. Tre Monti – Imola

 

Quota di partecipazione alla serata: € 40 (€ 35 per il socio) compresa una copia a coppia della guida Osterie d’Italia 2018 (in libreria a € 22). Sarà possibile acquistare “Osterie d’Italia” 2018 a un prezzo promozionale.

 

Info e prenotazioni: Osteria del Vicolo Nuovo tel. 0542 32552 – Ambra cell. 338 9249555